Ciambella salata

Ciambella salata

La ciambella salata, un classico della cucina italiana, è un piatto che racchiude tradizione, sapore e convivialità. La sua storia affonda le radici nella cucina contadina, quando veniva preparata con ingredienti semplici e genuini. Oggi, la ciambella salata si è evoluta diventando un’eccellenza gastronomica capace di conquistare i palati più esigenti. La sua forma caratteristica …

Polpo in pentola a pressione

Polpo in pentola a pressione

Se c’è una cosa che amo della cucina, è la possibilità di trasformare ingredienti apparentemente banali in autentiche prelibatezze. Ed è proprio il caso del mio piatto preferito: il polpo in pentola a pressione. Questo piatto ha una storia affascinante, che risale alle tradizioni culinarie della mia famiglia. Fin da piccolo, ricordo mia nonna intenta …

Torta con yogurt greco

Torta con yogurt greco

La torta con yogurt greco è un dolce che nasconde una storia affascinante, radicata nella tradizione culinaria greca che per secoli ha deliziato i palati di tutto il mondo. Il segreto di questa delizia risiede nella semplicità degli ingredienti combinati con maestria dalla sapienza dei pasticcieri greci. Il momento in cui si gusta una fetta …

Zucchine fritte

Zucchine fritte

Le zucchine fritte, un classico intramontabile della cucina estiva, sono un piatto che ha una storia profondamente radicata nella tradizione culinaria di moltissime culture. Originarie dell’Asia, le zucchine sono state introdotte in Europa grazie all’esploratore genovese Cristoforo Colombo nel XVI secolo. Da allora, queste verdure versatili e saporite sono diventate un ingrediente amato in tutto …

Orata in padella

Orata in padella

La deliziosa orata in padella è un piatto che ci regala un viaggio sensoriale nella tradizione culinaria mediterranea. Questa ricetta antica ha le sue radici nelle terre soleggiate della costa, dove pescatori esperti hanno per generazioni catturato l’orata fresca e l’hanno trasformata in un vero e proprio capolavoro gastronomico. L’orata, con la sua carne succulenta …

Triglie alla livornese

Triglie alla livornese

Benvenuti nel mondo affascinante dei sapori della tradizione italiana! Oggi vi immergeremo in una storia antica, quella delle triglie alla livornese. Questo piatto, originario della meravigliosa città di Livorno, ha conquistato il cuore e il palato di generazioni di italiani e non solo. La sua ricetta è tramandata di generazione in generazione, passando da nonna …

Riso e lenticchie

Riso e lenticchie

Se c’è un piatto che racchiude in sé la storia e la tradizione culinaria di un intero Paese, quello è indubbiamente il riso e lenticchie. Questa gustosa combinazione di ingredienti si è guadagnata un posto di rilievo nelle cucine di tutto il mondo, grazie alla sua semplicità e al suo sapore avvolgente. Ma chi avrebbe …

Risotto radicchio e gorgonzola

Risotto radicchio e gorgonzola

Se c’è una cosa che amo della cucina italiana, è la sua capacità di trasformare ingredienti semplici in piatti straordinari. E il risotto radicchio e gorgonzola è uno di quei piatti che incarna perfettamente questa filosofia culinaria. La sua storia ha radici profonde nella tradizione del nord Italia, dove il riso viene coltivato da secoli. …

Roast beef all'inglese

Roast beef all’inglese

Il roast beef all’inglese, quel classico intramontabile che fa venire l’acquolina in bocca solo a sentirlo nominare! Dietro a questo piatto dalle origini britanniche si nasconde una storia affascinante che risale ai tempi antichi. Si dice che il roast beef sia nato per la prima volta nella cucina inglese nel XV secolo, quando il re …