Il purè di porri è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria francese, particolarmente nella regione della Bretagna. La sua storia risale al XVIII secolo, quando venne creato come un’alternativa al classico purè di patate. I porri, verdure dal sapore delicato e leggermente dolce, vennero scelti come ingrediente principale per questo purè …


