La storia del piatto crepes golose ai kiwi risale a molti anni fa, quando un giovane chef francese decise di combinare la delicatezza delle crepes con la freschezza dei kiwi. Questo abbinamento unico creò un’esplosione di sapori e colori che deliziò i palati di tutti coloro che avevano la fortuna di assaggiarlo.
Le crepes golose ai kiwi divennero presto un must-have nei menù dei ristoranti più raffinati di tutto il mondo. Gli chef iniziarono a sperimentare diverse varianti del piatto, aggiungendo ingredienti come crema chantilly, cioccolato fuso e scaglie di cocco per rendere ancora più golose le crepes. Questa combinazione di dolcezza e freschezza fece sì che queste conquistassero un posto di rilievo nella cucina internazionale.
Per prepararle avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 150 grammi di farina
– 2 uova
– 300 ml di latte
– 50 grammi di burro fuso
– 1 pizzico di sale
– 2 kiwi maturi
– Crema chantilly (a piacere)
– Cioccolato fuso (a piacere)
– Scaglie di cocco (a piacere)
Iniziamo la preparazione delle crepes mescolando la farina e il sale in una ciotola. Aggiungiamo le uova e il latte gradualmente, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi. Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo ancora.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e unta leggermente con un po’ di burro. Versa un mestolo di impasto nella padella e ruota la padella in modo da distribuire uniformemente l’impasto sulla superficie. Cuoci la crepe per 1-2 minuti su ogni lato, finché non assume un bel colore dorato. Ripeti il processo fino a esaurimento dell’impasto.
Quando tutte le crepes sono pronte, taglia i kiwi a fette sottili. Prendi una crepe e spalma una generosa quantità di crema chantilly al centro. Aggiungi alcune fette di kiwi sopra la crema chantilly e piega la crepe a metà. Ripeti il processo per tutte le crepes.
Per decorare le crepes, puoi aggiungere un filo di cioccolato fuso e spolverare con scaglie di cocco. Servi le crepes golose ai kiwi come dessert o come merenda, sono perfette in ogni occasione.
Sono una vera e propria delizia per il palato, combinando la morbidezza delle crepes con la freschezza e la dolcezza dei kiwi. Preparale e lasciati conquistare da questa prelibatezza che conquisterà sicuramente il tuo cuore e quello dei tuoi ospiti.
Abbinamenti
Sono un piatto versatile che si abbina perfettamente ad altri cibi e bevande, offrendo una varietà di gusti e sensazioni al palato.
Per quanto riguarda gli abbinamenti con altri cibi, si sposano bene con la crema chantilly, che aggiunge una dolcezza e una leggerezza ulteriori. Puoi anche arricchire le crepes con una spruzzata di cioccolato fuso, che si mescola perfettamente con la freschezza dei kiwi. Alcune scaglie di cocco spolverate sulla superficie delle crepes possono dare un tocco esotico e croccante al piatto.
Se vuoi servirle come dessert, puoi accompagnare il piatto con una pallina di gelato alla vaniglia o alla fragola. L’equilibrio tra la morbidezza delle crepes, la freschezza dei kiwi e la dolcezza del gelato creerà una combinazione irresistibile. In alternativa, puoi aggiungere una salsa di frutti di bosco o di lamponi per un tocco ancora più fruttato.
Per quanto riguarda le bevande, puoi accompagnarle con un bicchiere di spumante o champagne. La freschezza delle bollicine si sposa bene con la dolcezza dei kiwi e la leggerezza delle crepes. Se preferisci una bevanda analcolica, puoi optare per un succo di frutta fresco o un frullato di kiwi per bilanciare i sapori.
Se invece vuoi abbinare le crepes golose ai kiwi con un vino, puoi scegliere un Moscato d’Asti o un Riesling. Entrambi i vini sono dolci e aromatici, e si accostano bene alla dolcezza dei kiwi e alla delicatezza delle crepes.
In conclusione, le crepes golose ai kiwi offrono una grande varietà di abbinamenti sia con altri cibi che con bevande e vini. Sperimenta con i tuoi gusti personali e lasciati guidare dalla tua creatività per creare combinazioni deliziose e sorprendenti.
Idee e Varianti delle crepes golose ai kiwi
Ci sono molte varianti della ricetta che puoi provare per rendere questo piatto ancora più gustoso e originale. Ecco alcune idee rapide per variare la ricetta:
1. Con Nutella: spalma un po’ di Nutella sulle crepes prima di aggiungere le fette di kiwi. La combinazione della crema di cioccolato con la freschezza dei kiwi è semplicemente irresistibile.
2. Con yogurt: invece di utilizzare la crema chantilly, puoi spalmare dello yogurt greco sulle crepes. Aggiungi le fette di kiwi e piega la crepe a metà per un dessert leggero e rinfrescante.
3. Con frutti di bosco: oltre ai kiwi, aggiungi anche qualche frutto di bosco come lamponi, fragole o mirtilli. I sapori dolci e aciduli dei frutti di bosco si sposano perfettamente con la freschezza dei kiwi.
4. Con crema pasticcera: invece della crema chantilly, riempi le crepes con crema pasticcera. Aggiungi le fette di kiwi e piega la crepe a metà per un dessert cremoso e goloso.
5. Con sciroppo d’acero: al posto del cioccolato fuso, puoi aggiungere un filo di sciroppo d’acero sulle crepes. Il sapore dolce e caratteristico dello sciroppo d’acero si sposa molto bene con la freschezza dei kiwi.
Queste sono solo alcune idee per variare la ricetta delle crepes golose ai kiwi. Sperimenta con gli ingredienti che preferisci e lasciati guidare dalla tua creatività per creare la tua versione unica di questo delizioso piatto.
